蜂蜜酒的历史考证

蜂文化 加入时间:2007-8-18 15:55:33 来源:meatball 访问量:81
 
   据考证,我国蜂蜜酒始见于西周公元前780年周幽王宫宴中,这是在“猿酒”的启发下试酿成功的。到了唐代,药学家苏恭除分述“酒有秫、黍、粳、栗、蜜、葡萄等色”外还从酿造中得出了“凡作酒醴须曲,而葡萄、蜜等酒独不用曲”的自然发酵的经验,孟诜在《食疗草本》中也阐述了蜂蜜酒的食疗价值。宋代寇宗爽也提到了治病方法中用过蜂蜜酒。

  明代李时珍的《本草纲目》把蜂蜜酒列为专条,引证了唐代孙思邈用蜂蜜酒治风疹,风癣等疾病,并提供了蜂蜜酿酒的土方。

  古代的游士张逸人在湖南饮到一位崔姓姑娘酿出的蜂蜜酒,高兴中挥笔题诗:“五陵城里崔家酒,地上应无天上有。云游道士饮一斗,醉卧白云深洞口”。

  罗马、希腊、埃及、英国等古国,也曾在较早历史时期出现过蜂蜜酒。

  英国与波兰虽是国外最先有蜂蜜酒的国家,但都远远的迟于我国。国外最喜欢饮蜂蜜酒的国家,过去要算英国,现在遍及世界各国。

  蜂蜜酒被誉为“天之美禄”!宋代苏东坡在《蜜酒歌》中赞颂"蜜蜂大胜监河侯"!陆游重游沈园,凭吊故人时,也想到了一杯多情的“蜂蜜酒”在那“坏壁醉题尘漠漠”中,依稀可见到“红酥手,黄腾酒,满城春色宫墙柳”。

  现在开发的蜂蜜酒,是现代科技与传统发酵的科技结合,用最好的蜂蜜加优质米曲,工艺可靠合理,产品营养丰富,经严格检测,各种指标符和国家标准,无论是工艺、质量还是各种卫生指标,都是信得过的,大家可以放心饮用。

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