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  彭妈妈         
彭妈妈
[ 作者:竹园    转贴自:竹园    点击数:435    更新时间:2007-11-25    文章录入:meatball

新埔照門的九芎湖休閒農業區在政府大力的支持及農民的用心經營下,在原本具備的好山好水好風景的有利條件之下,建設成為一處非常適合人休閒的農莊。隨季節的變化,這裏有少見的蝴蝶、大型的蛾類、獨角仙等,尤其登山步道大多在樹林中,可以享受豐富的芬多精及山頂部的四面風景及涼風。在休閒農業區裏有一家彭媽媽客家米食,主要提供黑糖糕、艾草一口客家菜包、迷你紅龜粿、客家肉粽、紫米肉粽、客家麻糬、客家農特產品等。其中有很多的創意但仍不失客家傳統口味,而且全部以純米漿製作。並且現作現蒸現賣,隨時都能買到剛蒸好不久的米食。

迷你紅龜粿
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彭媽媽客家米食的迷你紅龜粿約只有一般市面上的紅龜粿一半的大小,看起來非常可愛,吃起來皮Q而不膩。桃形的內餡為紅豆、橢圓形的內餡為綠豆。為了養生的訴求,外皮除一般純米,有黃色的南瓜口味及紫色的地瓜口味。
紫米客家肉粽
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彭媽媽客家肉粽也有兩種口味,一種是傳統的客家肉粽,以一般糯米包豬肉、香菇等,另外一些平常較少有的配料;另外有紫米養生肉粽,則是在原白糯米中加入適量的紫糯米,吃起來除了與傳統者同樣的Q度之外,多了咬勁。
艾草一口菜包
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彭媽媽客家米食的艾草菜包採一口式的方式以手工包製,因為在皮料中加入艾草,所以呈現綠色的外觀,細看還會發現到有細細的纖維,內餡為菜脯絲,每一個都是放在新鮮葉片上,就是傳統。內餡的鹹再帶上糯米皮的一點甜。
多種客家發粄
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一般市面上的客家發粄都是以碗為容器,在碗內放上玻璃紙之後蒸出來的,所以發粄外都有一層紙,彭媽媽客家米食以烘焙杯裝盛,所以一次一個非常適量。除了黑糖糕之外,還有自己研發的養生的南瓜口味及紫地瓜口味產品。
傳統客家麻糬
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客家麻糬在客家莊大型聚會場合是必須準備的點心,以大型容器內放花生糖粉,再放上一團一團的麻糬,食用時以筷子切成小塊再沾著花生粉。彭媽媽客家米食供應傳統麻糬及現代包餡的小麻糬,每盒8球,有紅豆及綠豆口味。
客家農特產品
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彭媽媽客家美食除了提供各種可口的客家米食服務之外,在店內也提供在地農村的農家自己以手工依古法加工製作的傳統口味農特產品,如桔仔醬、福菜、紅麴等,因數量有限,隨著取得的種類、數量而在內容上會有所變化。
店家資訊
【營業時間】週六、日在九芎湖店面,從09:00至18:00,非假日以電話預約宅配供稱。
【服務項目】彭媽媽客家米食以養生健康為訴求研發製作各類不失傳統的客家米食,有黑糖糕類、紅龜粿、客家肉粽、客家
      麻糬及農特產品等,米食全部以純米製作,不加任何的粉料、防腐劑、添加物,在選材及製作上都很嚴謹,以
      現作現蒸現賣方式,提供剛蒸出不久的米食,為了衛生並加上透明塑膠布。
      彭媽媽客家米食的特色如艾草一口菜包只是將一般客家菜包的體積縮小,皮料、餡料都與傳統沒有差異,大口
      的話,一次可以吃下一個,一般兩口也可以吃下一個,比較不容易膩;而迷你紅龜粿更是只有一般的一半大小
      ,保有傳統口感之外,多增加了一份小巧可愛的視感享受,很多遊客看到了都會停下腳步,品嚐一下。提供低
      溫宅配服務。可以經銷或加盟。
【產品價格】紅龜粿的粿皮有傳統的紅色、紅麴的紅色、南瓜的黃色、地瓜的紫色,餡料有紅豆及綠豆,全部一個15元、7
      個100元。
      黑糖糕有一般黑糖、南瓜、地瓜、仙草口味,每個20元,買10送1。
      艾草一口菜包每個12元,一盒5個60元,買10送一。
      傳統客家肉粽、紫米養生肉粽每個25元。
      傳統客家麻糬(包含花生粉)每斤50元、包餡麻糬(紅豆及綠豆)每盒8個100元。
【訂購方式】於三天前先以電話預訂,並將貨款滙到指定郵局帳戶,再通知彭媽媽收貨人姓名、地址、連絡電話,產品種類
      及數量,方便店家安排宅配。一次訂購最少數量50個,一次訂購金額2000元以上,免付運費,2000元以下,運
      費自理。一次消費300元以上,可以在彭媽媽停車場免費停車一次。
      滙款郵局:郵局代號:700 帳號:006-12790-358195 戶名:彭揚軒
【旅遊景點】附近旅遊景點有九芎湖生態步道、三聖宮、飛龍步道、情人谷、新埔老街、老建築群、柿餅加工區、義民廟、
      自行車步道、水梨生產區、南園等,適合安排一日或二日遊行程。
【交通位置】
 〈中山高〉竹北交流道下→轉光明六路往芎林→到自強北路左轉直走→接118右轉直走進入新埔市區→經過新竹客運新埔
      站之後左轉115線道(楊新路)直走→經過大茅埔橋左轉往楊梅→經過箭竹窩之後前行左轉進入九芎湖休閒農業
      區即達。店後方有彭媽媽停車場。
營業地址:新竹縣新埔鎮照門村6鄰九芎湖16號
營業電話:0932-175498、(夜)03-5899886
本頁網址:http://0932175498.travel-web.com.tw/
電子信箱:pudding1225531@hotmail.com
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